花雕醉蟹（小美版）
花雕醉蟹（小美版）的做法说明
又到大闸蟹的季节，有时候吃不完大闸蟹，又怕直接醉了有寄生虫，吃着醉蟹，闻着桂花香，国庆长假悠哉～
花雕醉蟹（小美版）的做法与步骤
- 1.
用小美5分钟，50度，反转5清洗大闸蟹。洗好后喷白酒醉一下。
- 2.
主锅把除花雕、白酒以外所有配料10min\v\小勺煮开，放容器晾凉。
- 3.
主锅加水500ml，蒸锅里放大闸蟹，建议绑一下，这样醉的时候不会太占体积。15min\v\2
- 4.
蒸熟的蟹自然晾凉，放入醉料，保险膜密封放冰箱冷藏24小时～36小时。
- 第5步.
这款醉蟹口味江南偏甜，酒精含量有点高，容易上头，注意酒驾。
