红枣杏仁糕
红枣杏仁糕的做法说明
深秋，天逐渐冷了，假期没回去，想家了想起来小时侯妈妈做的蒸枣糕放学就能吃到，可开心了。
红枣杏仁糕的做法与步骤
- 第1步.
红枣去核后泡入水或牛奶中一小时，大约盖过枣面，放入不粘锅中熬煮
- 第2步.
至红枣收水完成后翻炒至稍干有点拉丝状
- 第3步.
枣肉完全绵软
- 第4步.
中小火炒至一点水也没有，稍稠后转移到干净的盆内
- 第5步.
一次加入细沙糖
- 第6步.
用刮刀拌匀
- 第7步.
低速打至糖溶化
- 第8步.
一次加入鸡蛋五个稍微打一下下 (请勿略此图片是做二份的十个蛋)
- 第9步.
一次倒入粉类用打蛋器快速和均匀不见粉后倒入油拌匀即可。
- 第10步.
倒入铺好一次性油纸的方盘(28*28的三能烤盘一份量刚好)，表面用杏仁片与芝麻装饰
- 第11步.
这是用烤磅蛋糕的模具装的，八分满就可以了，不要贪心喔，太满会溢出来的
- 第12步.
放入提前180度预热好的烤箱，上火165下火170，55分钟左右，上色满意加盖锡纸，温度仅供参考，各烤箱内温不同，看状态，和烤磅蛋糕差不多。
- 第13步.
出炉趁热切块吃，哇啦啦啦，好香好满足好甜蜜的味道，马上觉得温暖起来了。整座房子院子露台都飘着这香味儿🏠，在家睡觉看电视的都跑过来厨房了，哈哈哈，
