北鼎烤箱食谱～蜜汁烤鸭腿
北鼎烤箱食谱～蜜汁烤鸭腿的做法与步骤
- 第1步.
鸭腿洗干净控干水分，用刀子在鸭腿表面划开方便腌制入味。
- 第2步.
将所有调味料（2勺蜂蜜和土豆除外）混合在一起搅拌均匀，把鸭腿放进去，把料汁浇到鸭腿上按摩一会儿。
- 第3步.
把鸭腿放平盘里便于吸收料汁，放入冰箱冷藏4小时，注意要给它随时翻一翻身料汁可以均匀吸收。（冷藏过夜更好。）
- 第4步.
腌制好的鸭腿去除，将香料去掉，沥干汁水。两勺蜂蜜加入少量凉开水调开，用毛刷仔细刷遍鸭腿的每个部分。
- 第5步.
北鼎烤箱立体烤模式，预热200度。鸭腿骨头部分包上锡纸，放置于烤网上进行烘烤。下面放置一个烤盘，土豆块放置于烤盘中接烤制鸭腿过程中留下的油，味道也是极赞的。
- 第6步.
烘烤大约10分钟后取出鸭腿正反两面都再刷一层蜂蜜水，然后底部朝上摆放继续烘烤，之后再进行刷蜂蜜水，翻面烘烤的动作。
- 第7步.
200度我大约烘烤了45分钟，表皮焦脆，土豆块全部熟透，取出摆盘即可食用。
小贴士
1.鸭腿比较厚实的部分可以用刀子划开一些便于烤制熟透。
2.食谱中用的勺子请看图示，是平常用的陶瓷调羹。
