胖头鱼炖豆腐

胖头鱼炖豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   胖头鱼鱼头洗净、沥干水 避免炸的时候贱油

   
2. 第2步.

   鱼两面炸一下然后捞出来即可 过一下油就行 为了去腥 整型

   
3. 第3步.

   放花椒 大料 葱姜蒜 炒香后放鱼 加入3勺醋马上盖上盖子焖30秒

   
4. 第4步.

   放料酒2勺 生抽2勺 糖半勺 放水高于鱼

   
5. 第5步.

   放入豆腐 炖30分钟左右 出锅