发面葱油饼
发面葱油饼的做法说明
提前做好准备，只要十分钟早餐就好啦，比你出门去楼下买还要快。
发面葱油饼的做法与步骤
- 第1步.
1. 将水，糖和酵母放入主锅，2分钟37度速度1激活酵母。 2. 倒入面粉和盐，油,揉面键3分钟和面。 3. 取出面团，擀平呈长方形。
- 第2步.
把油酥的原材料混合均匀呈糊状
- 第3步.
将油酥均匀涂抹在面皮上，边缘的一厘米处不要涂抹。
- 第4步.
将面皮卷起来。
- 第5步.
捏紧一端，继续卷。
- 第6步.
团成一团。
- 第7步.
把尾端收紧底部。
- 第8步.
保鲜盒里抹油，放入面团。盖上保鲜膜，入冰箱冷藏室过夜。让面团在冷发酵中慢慢成长。
- 第9步.
第二天的面团长大不少，可以撑满整个保鲜盒。
- 第10步.
开中小火加热平底锅，同时将面团取出用擀面杖擀平。大小不超过你家平底锅。
- 第11步.
在一面抹少量水，并撒上白芝麻。
- 第12步.
平底锅放入少量油，待油热，放入面饼。
- 第13步.
加热一分钟以后，翻面。可以盖上盖子，全程中小火，两分钟左右翻一次面。如此反复3到4次到面饼熟透。
- 第14步.
熟透的面饼用手轻敲饼面会有空空的声音。
- 第15步.
切开，趁热吃吧。
