女朋友吐司(松下面包机版)

女朋友吐司(松下面包机版)

女朋友吐司(松下面包机版)的做法说明

金大旺的原配方先尝试了一次,制成后,面包撑满了面包机 ,品相不好,所以按配方配比重新调整了一下,感觉原味面包甜度一般,所以加了50克葡萄干。

女朋友吐司(松下面包机版)的食材和调料

高筋面粉227克
全麦粉23克
鸡蛋20克
38克
3克
奶粉13克
安琪金装酵母3克
黄油32克
137克
葡萄干50克

女朋友吐司(松下面包机版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    图一是金大旺原配方。由于是面包机版,有些操作需要手工加置。首先除黄油、酵母、葡萄干外,全部投入桶内,按面团键(饺子程序)搅拌,8分钟后按取消键,稍些时间后,再投入软化黄油,再按面团键(饺子程序)搅拌,5分钟后按取消键。

    女朋友吐司(松下面包机版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    酵母粉放到酵母盒中,启动面包(软式)、葡萄干(有)、烤色(淡)。

    女朋友吐司(松下面包机版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    葡萄干用热水洗一下,然后沥干放置一边。待机器(投入葡萄干)鸣叫后,准备手工投入葡萄干。机器搅拌时间为5分45秒,如果一开始投入,葡萄干搅拌过度,既影响口感,也会让面包的颜色浑浊。所以我在机器开始搅拌后的3分半后,逐步投入,之后机器就进入发酵程序了。

    女朋友吐司(松下面包机版)的做法步骤 第3步

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