无糖无油的黑芝麻黄豆粉麻薯包（面包机版）

无糖无油的黑芝麻黄豆粉麻薯包（面包机版）的做法与步骤

1. 1.

   黄豆粉，黑芝麻粉，高筋面粉，干酵母混合，加水揉成团，有面包机的直接开和面程序就可以啦。黄豆粉和黑芝麻粉吸水很慢，所以水可以一边揉一边加。

2. 2.

   继续揉面，直到面团光滑富有弹性就可以了。因为加入了黑芝麻粉和黄豆粉，所以这个面团是没办法揉到出膜的。

3. 3.

   面团发酵至二倍大。这个期间用来准备麻薯馅，糯米粉60克，水80克，混合后冷水上锅，隔水蒸15分钟，晾凉后反复搅拌，入冰箱冷藏。

4. 4.

   面团发酵完成后擀开排气，等分成两部分，分别擀成长方形。冷藏好的麻薯馅拿出来等分两份，铺到擀好的长方形面片上，注意留出边缘，然后卷起来，两端收口。

5. 5.

   并排放进面包机，洒白芝麻，烘烤35分钟。如果用烤箱的话，中层上下火160度烤35分钟，最后10分钟加盖锡纸避免白芝麻上色过度。