椰汁桂花千层糕
椰汁桂花千层糕的做法说明
鱼胶粉、椰浆、牛奶、桂花、白砂糖
椰汁桂花千层糕的做法与步骤
- 第1步.
椰汁层: 将鱼胶粉、白砂糖、凉开水倒入一碗中搅拌溶解，再倒入椰浆和牛奶，隔水搅拌直至鱼胶粉完全溶解，冷却后等备用 ⚠️建议最好隔水搅拌，会让椰汁层更美观 桂花层: 首先也是将鱼胶粉，白砂糖，凉开水倒入碗中搅拌溶解，再倒入热水滤过的干桂花 ⚠️桂花层不用隔水搅拌！！因为桂花层没有椰浆，遇热容易结块 ✅第一层和最后一层都建议是桂花层~会比较美观 每倒入一层放入冷冻室15-20分钟 ⚠️是冷冻室(不是保鲜冻！！) 直至倒入最后一层完成后 再放入冷藏室(即保鲜冻）两小时左右就可以啦
小贴士
选用干桂花会比糖桂花更有浓郁的桂花味 当然这是个人喜欢啦
