徐记菠萝蛋炒饭
徐记菠萝蛋炒饭的做法说明
在东南亚餐厅吃过泰式菠萝炒饭，一次吃个新鲜，第二次吃到精髓，回到家中稍做创新，徐记菠萝蛋炒饭就诞生了
徐记菠萝蛋炒饭的做法与步骤
- 第1步.
菠萝切半个，将果肉掏出，方法不限，切成小块。尽量保存好外壳，做容器用。
- 第2步.
豌豆洗净，胡萝卜切丁，广式腊肠切丁，备用
- 第3步.
两颗鸡蛋打入碗中，加少许盐，胡椒粉，将鸡蛋打散，打匀
- 第4步.
热锅，不加油，倒入腊肠煸炒出油
- 第5步.
然后加入豌豆、胡萝卜丁一起翻炒，约八分熟，出锅备用。
- 第6步.
另起锅烧热，倒入适量油，将隔夜的米饭倒入锅内炒散
- 第7步.
倒入打好的蛋液，在锅中炒均匀，鸡蛋定型后可以适量加一勺酱油调味，
- 第8步.
将之前准备的腊肠丁、胡萝卜丁、豌豆、菠萝丁全部加入锅中，翻炒均匀，加少许盐。
- 第9步.
出锅，摆盘，大功告成。
