鲜肉小馄饨
鲜肉小馄饨的做法说明
喜欢外面的小馄饨的鲜香味，但是馅实在是少得可怜，往往吃完了感觉吃的都是面皮，所以还是自己包来得实在，满足~
鲜肉小馄饨的做法与步骤
- 第1步.
肉糜里加两个鸡蛋搅拌，再加适量盐，蚝油，白砂糖，继续搅拌，中间分几次加少量清水继续搅拌，切记朝一个方向搅拌，直到肉沫细腻粘稠状，继续加葱姜末，料酒搅拌均匀。
- 第2步.
斜角折叠，轻轻一捏就可以。
- 第3步.
碗里加香油，葱沫，香菜/紫菜，白胡椒粉，生抽，舀半碗开水搅拌均匀。锅里下小馄饨煮沸，加点冷水再次煮沸，关火。把小馄饨盛到碗里，开吃。
小贴士
肉糜一定要分几次加水搅拌，让肉糜细腻，煮出来的小馄饨肉馅才会嫩滑。
