樱花黄油曲奇
樱花黄油曲奇的做法说明
pink樱花曲奇，治愈系。尝试做的时候失败一次，又重新调整，挤出了超级可爱的樱花曲奇！
樱花黄油曲奇的做法与步骤
- 第1步.
很普通黄油曲奇用料一样，不过需要加少量红曲粉来调色。
- 第2步.
融化黄油，秋天室温1个小时左右。不要融化过了，用手指一戳就软的程度刚好。
- 第3步.
先把黄油搅和搅合，随后筛入糖粉，打发至微微发白。
- 第4步.
分次加入鸡蛋液，低档打发。
- 第5步.
之后筛入低筋面粉、盐、一丢丢红曲粉。红曲粉慢慢边加边搅拌，注意变色程度，很容易上色的喔！
- 第6步.
我用的小号樱花裱花嘴，挤出来小小的超级可爱。垂直轻挤，很容易出来花型。随后放置冰箱里冷藏十分钟定型后再进烤箱。
- 第7步.
樱花曲奇变小胖的原因：低筋面粉太少，黄油太多，烤箱高温黄油融化失型；或黄油融化过头不易定型。
- 第8步.
熟能生巧，手腕定住，樱花曲奇悄悄开放～
- 第9步.
不喜太甜，我方子的糖粉适量减少了。按照自我喜好可自行增减甜度～
