腊肠煲仔饭-隔着锅盖都能闻到香

腊肠煲仔饭-隔着锅盖都能闻到香

腊肠煲仔饭-隔着锅盖都能闻到香的做法说明

饭菜肉酱全都有,好吃简单一锅端!

腊肠煲仔饭-隔着锅盖都能闻到香的食材和调料

腊肠2~3根
西蓝花适量
鸡蛋1个
香油适量
蚝油适量
适量
白胡椒粉适量
生抽适量
熟黑芝麻适量
适量

腊肠煲仔饭-隔着锅盖都能闻到香的做法与步骤

  1. 第1步.

    腊肠切薄片,西蓝花洗净掰开。

    腊肠煲仔饭-隔着锅盖都能闻到香的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    砂锅底部刷一层油。

    腊肠煲仔饭-隔着锅盖都能闻到香的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将淘洗好的米倒入砂锅里,铺平后加适量的水(水高出米约0.5毫米),再加少许油,盖上锅盖。

    腊肠煲仔饭-隔着锅盖都能闻到香的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    盖上锅盖,大火烧开后,再转小火焖煮2~3分钟。

    腊肠煲仔饭-隔着锅盖都能闻到香的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    码入腊肠,小火焖约2分钟。

    腊肠煲仔饭-隔着锅盖都能闻到香的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    锅中加水,水沸后将西蓝花倒入焯熟。

    腊肠煲仔饭-隔着锅盖都能闻到香的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    焯好的西蓝花码入砂锅中,再嗑入一个鸡蛋,盖盖焖3~5分钟后关火。

    腊肠煲仔饭-隔着锅盖都能闻到香的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    取一口小碗,加入生抽,白胡椒粉,盐,白糖和香油,倒入少许凉白开混合均匀。

    腊肠煲仔饭-隔着锅盖都能闻到香的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    结束后撒上黑芝麻,浇入调味汁即可。

    腊肠煲仔饭-隔着锅盖都能闻到香的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    没有砂锅不打紧,换上万能的电饭煲焖饭,再炒个香菇滑鸡,或是炖个红烧排骨,肉块和汤汁浇淋在米饭上,依旧能感受到此番美味。

    腊肠煲仔饭-隔着锅盖都能闻到香的做法步骤 第10步

小贴士

1. 关于腊肠 —— 腊肠尽量切薄一些,易熟且肉汁能较好的渗入米饭中。

2. 关于辅料 —— 可以根据自己的喜好,自行调整。

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