腊肠煲仔饭-隔着锅盖都能闻到香

腊肠煲仔饭-隔着锅盖都能闻到香的做法说明
饭菜肉酱全都有,好吃简单一锅端!
腊肠煲仔饭-隔着锅盖都能闻到香的做法与步骤
- 第1步.
腊肠切薄片,西蓝花洗净掰开。
- 第2步.
砂锅底部刷一层油。
- 第3步.
将淘洗好的米倒入砂锅里,铺平后加适量的水(水高出米约0.5毫米),再加少许油,盖上锅盖。
- 第4步.
盖上锅盖,大火烧开后,再转小火焖煮2~3分钟。
- 第5步.
码入腊肠,小火焖约2分钟。
- 第6步.
锅中加水,水沸后将西蓝花倒入焯熟。
- 第7步.
焯好的西蓝花码入砂锅中,再嗑入一个鸡蛋,盖盖焖3~5分钟后关火。
- 第8步.
取一口小碗,加入生抽,白胡椒粉,盐,白糖和香油,倒入少许凉白开混合均匀。
- 第9步.
结束后撒上黑芝麻,浇入调味汁即可。
- 第10步.
没有砂锅不打紧,换上万能的电饭煲焖饭,再炒个香菇滑鸡,或是炖个红烧排骨,肉块和汤汁浇淋在米饭上,依旧能感受到此番美味。
小贴士
1. 关于腊肠 —— 腊肠尽量切薄一些,易熟且肉汁能较好的渗入米饭中。
2. 关于辅料 —— 可以根据自己的喜好,自行调整。
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