秋日暖心乌鸡汤
秋日暖心乌鸡汤的做法说明
每到秋日冬季，喝汤是必备的滋补方式。
秋日暖心乌鸡汤的食材和调料
| 乌鸡 | 1只 |
| 红枣 | 1颗 |
| 姜 | 10片 |
| 鲜松茸 | 4两 |
| 猴头菇 | 2两 |
| 大芋头 | 250克 |
| 牛蒡 | 250克 |
| 白萝卜 | 250克 |
| 藕 | 200克 |
| 冬瓜 | 250克 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 干辣椒 | 3-5个 |
| 八角 | 1-3颗 |
| 香叶 | 1-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 3克 |
| 花椒 | 20颗 |
| 麻椒 | 10颗 |
秋日暖心乌鸡汤的做法与步骤
- 1.
乌鸡洗净，冷水下锅，加入姜片、八角，水煮开。熬1-2min，捞出乌鸡，洗净备用。
- 第2步.
将乌鸡、姜片、八角、蒜、干辣椒、香叶、麻椒、花椒一起冷水入锅，开炖。水烧开后1-2min，放鲜松茸、猴头菇、大芋头、牛蒡、红枣。开熬。
- 第3步.
大火熬45-60min后，放藕、白萝卜，继续熬30min。
- 第4步.
然后放冬瓜，熬10min，出锅。
