雪域牛乳芝士蛋糕
雪域牛乳芝士蛋糕的做法说明
此菜谱参考的是贤妻小呆驴的配方，之前做过一次，觉得味道很赞，很香醇，这次买的是菲力的奶油奶酪，250g一个装，按200g来做的话材料也浪费了，所以将材料进行了比例调整，尝试一下，使用的磨具是8寸的方模，多出来的材料可以放在4寸的磨具做个小的。
雪域牛乳芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
奥利奥碎饼干用擀面杖打碎，黄油隔水化成液体，与奥利奥碎饼干搅拌在一起，平铺在磨具底部，然后用勺子压紧，放在速冻冷冻一会。
- 第2步.
将所有材料称量好，蛋清与蛋白分开。
- 第3步.
奶油奶酪可以先隔水软化，然后用电动打蛋器打到顺滑。
- 第4步.
逐个加入鸡蛋，一个打均匀后再打另一个。
- 第5步.
加入老酸奶，搅拌均匀。
- 第6步.
筛入玉米淀粉，搅拌均匀。
- 第7步.
打发蛋清，分三次加糖，打到十分发泡即可，放在一边待用。然后和步骤6的蛋糕液混合，搅拌均匀。
- 第8步.
最后倒入模具，烤箱预热，水浴法，150度中层上下火60分钟。
- 第9步.
出炉，冷却后冰箱冷藏过夜，第二天脱模，裱花装饰。大功告成。
- 第10步.
做了一个4寸的，也很赞
