竹荪虫草花枸杞鸡汤
竹荪虫草花枸杞鸡汤的做法说明
虫草花有益肝肾，补精髓的功效，花旗参用于虚热烦倦，枸杞解热，黄芪曾免疫，降压抗老，莲子安神补脾肾，竹荪益气宁神，含有多种氨基酸，无机盐等，这道汤还适合体质虚弱，气短懒言，以及术后进补。
竹荪虫草花枸杞鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
竹荪去头上的伞边，减去尾巴密封处的那个点点，洗净切成两段，泡三十分钟，泡的时候滴两滴醋，少许盐，
- 第2步.
莲子泡两个小时，木耳焯水，其他食材用之前洗净即可
- 第3步.
两个人吃，所以只选了土鸡鸡腿，去皮，去骨，剃肉切块，鸡皮鸡骨可以留着一起煲汤，怕油可以不要鸡皮，
- 第4步.
鸡肉冷水下锅焯出血沫，洗净
- 第5步.
换水烧开下入鸡肉，再下入炖料，姜，葱结，竹荪，虫草花，枸杞，木耳，先不要下锅，
- 第6步.
大火烧开，转小火炖一个半小时，加入枸杞，虫草花，竹荪炖20分钟，加入焯好的木耳，再炖十分钟，出锅前加盐调味即可。
小贴士
用量按份数适当调整，要看自己煲汤的量，一人份2碗水左右，虫草花黄芪花旗参莲子枸杞加一起大概一人份20g左右，葱姜竹荪木耳随意.
如果哪样食材没有也可以不加。
虫草花含有孢子粉不易泡水，洗净既可以，洗后要尽快用，不然容易氧化变黑
木耳泡发洗净，一定要焯一下水
