巧克力面包【凯度蒸烤箱版】

巧克力面包【凯度蒸烤箱版】的做法与步骤

1. 第1步.

   准备所有物料

   
2. 第2步.

   把液体先倒入厨师机、再倒入糖和酵母搅均匀（便于糖和酵母充分溶解）

   
3. 第3步.

   面团中材料除黄油和盐以外所有食材混合揉成光滑的面团

   
4. 第4步.

   再加入黄油和盐继续揉至扩展阶段

   
5. 第5步.

   面团能撑开半透明易破的薄膜

   
6. 第6步.

   放入容器盖上保鲜膜放在35度烤箱里醒发，发酵至2倍大

   
7. 第7步.

   将发酵好的面团取出，按压排气

   
8. 第8步.

   把面团分成40g每个

   
9. 第9步.

   将小面团擀成长方形的薄面团，在上端放上巧克力块，然后下端用刀切成小条

   
10. 第10步.

    面团从上往下卷起来，最末端压在下面，以免烤的时候裂开

    
11. 第11步.

    依次将所有面包整形好，间隔摆入烤盘，表面喷些水，放入烤箱进行第二次发酵

    
12. 第12步.

    发酵完成的面包刷上蛋液，放入预热好的烤箱（凯度蒸烤箱X7）上下烤160度烤13分钟

    
13. 第13步.

    烤至浅金黄色即可，这款面包出炉要趁热吃，里面的巧克力才会是融化的状态