香辣脆皮猪蹄

香辣脆皮猪蹄的做法与步骤

1. 第1步.

   对半切开的猪蹄，飞水洗净后放入锅中，加适量清水和老𠧧，大火烧开煮十五分钟后转小火炖三十分钟，出锅前加入盐再煮一会儿，捞出煮熟后的猪蹄放入冰水中浸泡至冷却。

   
2. 第2步.

   沥干水分，撒上各自己喜欢的香料。

   
3. 第3步.

   烤箱预热350华氏度，烤二十五分钟左右。

   
4. 第4步.

   热食香软，冷食皮脆肉滑。实为佐酒之佳肴。