私房酱爆大虾

私房酱爆大虾的做法与步骤

1. 第1步.

   老虎虾若干，洗净，剪去胡须和脚，加料酒腌制片刻。

   
2. 第2步.

   虾开背，用牙签抽去沙线。

   
3. 第3步.

   油少许，将开背的虾过油炸熟

   
4. 第4步.

   炸好后有没有颜值爆棚呀🤪

   
5. 第5步.

   很赞吧。

   
6. 6.

   葱切成葱花，姜和蒜制成泥备用

7. 7.

   将老抽、生抽、糖、少量料酒、几滴镇江醋，制成酱料待用，总量以能够包裹所有虾，尚有少量多余为宜。

8. 第8步.

   锅中坐油，加热后加入葱姜蒜末煸炒至香，加入7中的酱料炒热，加入炸好的虾，就这样就这样，翻炒一下就可装盆了

   
9. 第9步.

   上菜咯

   
10. 第10步.

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