妈姆秘制天然果酱，把夏天的味道藏起来
妈姆秘制天然果酱，把夏天的味道藏起来的做法说明
法国人日常早餐：一大碗咖啡，一杯橙汁，两片烤面包涂上黄油，还有果酱-不同水果的果酱。
果酱在法国人日常生活里实在是不可缺少的
妈姆秘制天然果酱，把夏天的味道藏起来的做法与步骤
- 第1步.
妈姆做杏酱！
- 第2步.
杏一切四瓣，称重， 杏糖比例是2:1，
- 第3步.
做果酱的水果最好是熟透的，容易融化。静止10分钟， 让果糖充分结合
- 第4步.
好麻烦
- 第5步.
砸几颗杏仁放进去，味道就出来了
- 第6步.
果酱在煮的过程中，火取文火， 慢慢的搅动，融化水果。 开锅后，搅拌的速度加快，避免粘锅。 煮果酱的时间是5-30分钟
- 第7步.
果酱做好之后， 趁热装瓶！避免细菌生长！ 瓶子装满， 把瓶盖拧紧，迅速倒置， 把空气赶出去。
小贴士
做果酱的锅要选大一些的， 大概比水果糖高出来10公分吧。
