【德式烘焙】经典香草酱—Vanillesoße
【德式烘焙】经典香草酱—Vanillesoße的做法说明
这是一款百搭的经典酱汁
无论布丁、蛋糕、派挞
有了它的点缀，都显得更加可口诱人
醇正的奶香，搭配香草的气息
喜欢甜点的你一定不会错过！
感谢来自Chefkoch.de 的配方与图片！
【德式烘焙】经典香草酱—Vanillesoße的做法与步骤
- 第1步.
取一只小锅，倒入全部牛奶、白糖，放入香草荚，小火煮至沸腾
- 第2步.
另取一只大碗，打入鸡蛋，用打蛋器中速搅打片刻，再加入淀粉，淡奶油，继续搅打至体积变大
- 第3步.
将【2】中打好的蛋液倒入煮沸的牛奶中，取出香草荚，低速搅打使蛋液与牛奶均匀混合，并开火再次煮沸
- 第4步.
关火后自然冷却，便可以使用啦！
小贴士
这款基础香草酱没有使用布丁粉、香草糖粉等原料，味道更加淳朴自然。
作为德式甜点中的经典酱汁，搭配蛋糕布丁，无论冷藏还是加热都各具风味！
