鸡杂粉丝汤
鸡杂粉丝汤的做法说明
喜好各类奇珍杂货的我，今日给各位推荐一款鸡杂汤，这里面虽也有鸡内脏，却能出奇体现清淡不荤，爽口鲜甜，食材简单平价，日常出色之品。
鸡杂粉丝汤的做法与步骤
- 第1步.
葱、芹菜洗净切粒，鸡杂洗净沥干水
- 第2步.
鸡心破半、鸡肠斩段、鸡肝剁块、鸡肾切花
- 第3步.
鸡杂、粉丝、芹菜、葱备好后，将煮完白切鸡剩下的鸡汤烧开（若无鸡汤可用浓汤宝、浓缩鸡汁等代替）
- 第4步.
鸡汤烧开后先放鸡肝煮十秒，汤水第二次沸腾后依次放入鸡肾、鸡心，第三次沸腾后放入盐和粉丝，粉丝软身后放入鸡肠立马关火，最后倒入切好的葱花和芹菜粒，利用余温即可烫熟。
- 第5步.
葱花、芹菜放入后用筷子搅拌均匀
- 第6步.
盛起即可食用
小贴士
粉丝吸水泡发强，汤水多放，粉丝少放，带清汤口感最佳。
