豆腐切2cm厚的三角放入冰箱冷冻两个钟，热锅倒入花生油七成热加入豆腐块炸至金黄，盛出。
锅里留少量油加入蒜蓉豆瓣酱小炒一下倒入肉沫炒散加一碗水烧开倒入豆腐焖五分钟，再加生抽蚝油翻两下倒入生粉水收汁上碟
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