【JOY妈食记】蒜香油麦菜
【JOY妈食记】蒜香油麦菜的做法说明
JOY妈说：“用料简单，下班后的快手菜，口味似饭店哈”
这道菜用油量要安菜的多少来定，尽量不要用太多油，毕竟是家常菜，少油健康
【JOY妈食记】蒜香油麦菜的做法与步骤
- 第1步.
清洗油麦菜，切掉根部
- 第2步.
把菜一切二清洗
- 第3步.
放盐浸泡10分钟
- 第4步.
再次冲洗干净备用
- 第5步.
取大蒜大半个
- 第6步.
切成沫沫
- 第7步.
水沸滚入油麦菜，烫一烫就好了，千万别太熟
- 第8步.
捞出过冰水
- 第9步.
沥干备用
- 第10步.
热锅下油煸炒大蒜
- 第11步.
煸炒至金黄
- 第12步.
淋入油麦菜
- 第13步.
2调羹蚝油，1大调羹糖，一点水，1调羹盐，调味汁
- 第14步.
淋入油麦菜
- 第15步.
超好吃，来一口吧！
小贴士
1、油麦菜烫时一定要快，下去烫一下就好，时间久了就会变苦
2、大火煸炒蒜粒，香味出来了，有点黄了就可以关火，称热浇淋在菜上
3、调汁时少放点水，盐和糖，安自己的口味放就可以了
