抹茶蜜豆司康饼
抹茶蜜豆司康饼的做法说明
时间：约15-25分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
抹茶蜜豆司康饼的做法与步骤
- 第1步.
将黄油从冰箱取出，称量好后用刀切成小粒。 在面粉中加入黄油粒、泡打粉、抹茶粉、白砂糖之后用手抓匀。
- 第2步.
用手将所有材料搓匀。
- 第3步.
分2-3次倒入牛奶，直到可以揉成比较光滑的面团即可。
- 第4步.
在面团中加入蜜红豆，用手轻轻揉匀，尽量不要抓碎太多蜜豆。 做好的面团封上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟左右。
- 第5步.
取出面团，放在案板上，用手轻轻按扁一些大概2厘米左右即可。然后用刀等切成八瓣。
- 第6步.
将每块司康有空隙的放在烤盘里，放入预热好的烤箱上下火190℃烘烤25分钟左右即可。
小贴士
1. 和面时牛奶建议不要一次性加入，因为面粉吸水性不同。如果牛奶不够，也可以酌情添加。
2. 面团的高度和切开的数量其实可以根据自己的喜好稍作调整。但如果面团太大火太小，则需要调整烘烤时间和温度。
3. 由于各家烤箱脾气不同，烘烤的时间和温度可以稍作调整。
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