经典凯撒沙拉 Classic Caesar Salad

经典凯撒沙拉 Classic Caesar Salad的做法与步骤

1. 1.

   将3瓣大蒜处理成蒜蓉，与美乃滋、法国大藏芥末酱、印尼ABC甜酱油、鲜柠檬汁以及2茶勺巴马干酪屑，放在一个碗里用勺充分混合

2. 2.

   往上一步做好的沙拉酱中加入一小撮盐和一小撮黑胡椒（口味重可以多加），搅拌均匀 包上保鲜膜放入冷藏室备用

3. 3.

   将面包或吐司切小丁 将生菜洗净，用厨房用纸将水分吸干（这是关键！）然后用手掰成小片，备用

4. 4.

   将另3瓣大蒜剥皮，对半切开。平底锅里放油，温热后倒入大蒜，直到大蒜表面焦黄，捞出大蒜油留在锅中。

5. 5.

   往平底锅里倒入切好的6杯面包丁，翻炒至面包丁吸收所有橄榄油，关火加入适量盐和黑胡椒

6. 6.

   将沙拉酱从冰箱取出，与处理好的生菜叶充分混合（每混合几次加入更多沙拉酱，根据个人喜好加减沙拉酱的多少）

7. 7.

   倒入4-6步处理好的面包丁（还是热的也没有关系）和剩下的4勺巴马干酪，充分混合

8. 8.

   最后根据个人爱好另加其它配菜或意大利忌廉香脂醋