奶茶栗子软欧

奶茶栗子软欧的做法与步骤

1. 第1步.

   袋装红茶1包+牛奶250克混合煮沸，然后关火晾凉。取195克奶茶备用。

   
2. 第2步.

   将面团材料除黄油和板栗仁外混合揉至光滑有弹性，然后加入软化的黄油揉至出薄膜。基础发酵2-2.5倍大。

   
3. 第3步.

   熟板栗仁（袋装散装都行）切成黄豆大小的碎粒。

   
4. 第4步.

   面团排气三七开，分成一大一小两个面团。

   
5. 第5步.

   大面团中加入板栗碎揉匀。

   
6. 第6步.

   大小面团分别分割成2份，滚圆松弛15分钟。

   
7. 第7步.

   取小面团一个，擀开。

   
8. 第8步.

   放入一份馅料面团。

   
9. 第9步.

   包好，

   
10. 第10步.

    收口朝下摆放。

    
11. 第11步.

    依次做好另外一个，放在烤盘上。

    
12. 第12步.

    温暖湿润处最后发酵40分钟至1.5-2倍大，表面筛高筋面粉，随意划刀口，放入预热好的烤箱中层，上下火190度20分钟。