燃爆法国🇫🇷塞特的鱿鱼海鲜派
燃爆法国🇫🇷塞特的鱿鱼海鲜派的做法说明
我的朋友Terika，是来自大溪地法国美女。 有次我问她最爱哪家乡菜？ 她说是南法塞特的海鲜派。 她说：君，不知道不？ 塞特的派是鱿鱼和杂样海鲜做的，鱿鱼跟番茄浓酱交融，入几撮香料，茄汁海鲜派味道极美，那派皮酥软浓香，真是好吃到上天。 君，我越说越饿呢，那派皮浓香酥软，赞爆了。 这段话勾人，于是就有了今天的海鲜派。 这个量可以做1个12厘米直径的圆形盖顶派。
燃爆法国🇫🇷塞特的鱿鱼海鲜派的食材和调料
| 十二厘米直径平盘 | 1 |
| 炒锅，油刷 | 各1 |
| 派皮 | ， |
| 普通面粉 | 80g |
| 黄油 | 40g |
| 全蛋液 | 15g |
| 柠檬水 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 酵母水 | 1克酵母➕5～8g水 |
| 馅 | ， |
| 中鱿鱼 | 1个 |
| 番茄 | 3个 |
| 大蒜，洋葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 罗勒（鲜/干） | 适量 |
| 披萨草（鲜/干） | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 装饰蛋液 | 适量 |
燃爆法国🇫🇷塞特的鱿鱼海鲜派的做法与步骤
- 第1步.
1. 派皮材料全部混合
- 第2步.
2. 揉搓成粒
- 第3步.
3. 揉捏成团，包好进冰箱冷藏。 以捏为主，多揉会起筋。派皮需要松软酥，不需要有弹性。
- 第4步.
2. 馅材料洗干净，切番茄丁，炒锅翻炒番茄成酱。
- 第5步.
同上
- 第6步.
5. 鱿鱼切条。
- 第7步.
6. 炒蒜葱，炒鱿鱼
- 第8步.
7. 炒鱿鱼同时加入罗勒、披萨草、盐。
- 第9步.
8. 馅待凉。
- 第10步.
9. 面团取出按压成圆擀派皮，15厘米直径。
- 第11步.
10. 容器刷橄榄油。
- 第12步.
11. 放入派皮整形。
- 第13步.
12. 填馅。
- 第14步.
13. 擀一张13厘米直径派皮。
- 第15步.
14. 盖派顶，收口。
- 第16步.
15. 刷蛋液，叉子叉洞。
- 第17步.
17. 烤箱预热上190/下180 15分钟。
- 第18步.
18.脱膜。 陶瓷盘刷油容易脱。
- 第19步.
18. 趁热乎的吃吧^_^
- 第20步.
局部
- 第21步.
来吃～～～mmm
