香葱芝士培根面包
香葱芝士培根面包的做法说明
芝士，培根，香葱，百吃不厌…
成品是13-14个的量，每个分割70克。小烤箱可以减半做~
我用的是金像高粉，德运奶粉，其他没特殊的~
一发二发要到位，揉面一定要出膜~
香葱芝士培根面包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油和盐外所有材料都放入厨师机内，先低速揉匀，再中速揉到扩展阶段
- 第2步.
加入软化的黄油个月盐，低速揉匀，到面团光滑
- 第3步.
拿出面团来进行分割，每个70克，揉圆
- 第4步.
揉圆光滑后放入烤盘，去烤箱醒发
- 第5步.
发酵1.5倍到2倍大，我用的是35度25分钟
- 第6步.
再重新整形，揉圆后擀成长条形，进行第二次发酵，38度，30分钟，注意，底下加盆热水
- 第7步.
发酵好后上面挤上色拉酱，撒上芝士，培根，香葱，色拉酱可以多挤些吃起来味道更丰富
- 第8步.
配料
- 第9步.
色拉酱
- 第10步.
入风炉烘烤，150度10分钟，再转135度7分钟
- 第11步.
出炉后的样子，满屋子都飘着香味，趁热吃~
