杏仁红枣奶
杏仁红枣奶的做法说明
这个饮料的灵感其实来自于我妈经常做的红枣坚果粥
杏仁红枣奶的食材和调料
| 红枣 | 半斤 |
| 杏仁 | 500g |
杏仁红枣奶的做法与步骤
- 第1步.
红枣放入冷水中煮沸，整个枣子发软
- 第2步.
杏仁提前一晚上跑好
- 第3步.
锅内倒入冷水，放入适量的红枣，大火烧开出现白色的东西，转中火烧十五到二十分钟。水一定要多。如何确定红枣煮好，取一个红枣，挤一下如果很容易破而且汁出来了就说明好了。红枣煮好后，过冷水沥干。取一个碗，加入冷水 放入红枣，第一次建议红枣和水的比例1:1.5 用手揉，就会看见浓稠的红枣汁出来，如果红枣皮和红枣肉开始慢慢分离就可以过滤第一次的红枣汁，然后重复此过程再两次。一次水比一次少，只要刚刚淹过红枣就OK。最后基本只剩下红枣皮和核了
- 第4步.
红枣水和泡好的杏仁放入料理机，打碎，用过滤布过滤好
- 第5步.
装瓶，建议一天内喝掉
- 第6步.
杏仁渣，可以晒干，磨粉，成为杏仁面粉，做早餐饼是很健康的
小贴士
加热后的杏仁红枣奶，加入一些柠檬汁超赞
