国庆家宴拿手菜--红椒酿牛肉
国庆家宴拿手菜--红椒酿牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉糜250克，红椒3个，鸡蛋一个，生姜半个，生抽1勺，白糖少许，料酒少许，香菜少许，盐少许
- 第2步.
1，生姜去皮后切碎末 2，香菜切碎粒
- 第3步.
3，切好的姜末放入牛肉糜中，加入少许白糖 4，接着放入切好的香菜碎
- 第4步.
5，倒入少许料酒 6，调入少许生抽，1勺左右的量
- 第5步.
7，打入一个鸡蛋 8，加入少许食盐，用筷子超一个方向搅拌上劲即可
- 第6步.
9，红椒清洗干净去除辣椒芯 10，用小勺子把拌好的牛肉馅填入辣椒肚中，8分满左右收口即可
- 第7步.
11，辣椒填完后放入深盘中 12，入蒸锅，大火开蒸15-20分钟左右即可
- 第8步.
成品图
