双色茶巾绞
双色茶巾绞的做法说明
1.茶巾原本是指茶道中擦拭茶碗的布，茶巾绞是用茶巾包住馅拧出来带有纹路的点心，是和果子的一种。
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双色茶巾绞的做法与步骤
- 第1步.
食材列队，蜜红豆是我自己做的，红豆加冰糖加水放在高压锅里压10分钟即可。
- 第2步.
地瓜、紫薯带皮蒸熟，捣成泥
- 第3步.
紫薯略干，可加少许蜂蜜调和
- 第4步.
保鲜膜铺在盘子上，地瓜泥抹平，放入蜜红豆
- 第5步.
将地瓜泥包起来，用保鲜膜卷一卷扭一扭
- 第6步.
定型后的茶巾绞有明显的纹路，可以放几片薄荷叶凹造型
- 第7步.
茶巾绞的内馅很百搭，可以是蜜红豆、豆沙、椰蓉或者奶黄馅
- 第8步.
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小贴士
1.紫薯水分比较少，捣成泥比较干可以添加蜂蜜或牛奶或者炼乳，但注意不要加太多，以免太甜。
2.馅料可多种变化，甚至可以包冰淇淋哦。也可以将两种薯混合，做成双色茶巾绞。
3.用保鲜膜扭的时候可以大力一点，让纹路深一点。
