葱油花卷

葱油花卷的做法与步骤

1. 1.

   面粉，水，油，酵母一起加入，揉匀，盖上保鲜膜醒40分钟，大约一倍大

2. 2.

   醒好的面团，揉好排气，擀成大片，大约3-4mm厚

3. 3.

   面片上油，刷匀，撒上盐，葱花，卷起。切段。每两段叠在一起，用筷子沿中间使劲压一下，两头捏住按在一起

4. 第4步.

   锅里铺湿屉布或烹调纸，放入花卷胚子，发酵20min后，开火，水开上汽后蒸15分钟，关火3分钟后起锅开盖