秋日暖汤——番茄菌菇汤
秋日暖汤——番茄菌菇汤的做法说明
这是爸爸妈妈经常给我们做的最受欢迎的一款暖汤！
酸爽鲜美，营养丰富，做法简单快手。
我跟着爸爸妈妈学会以后就换我经常做给家人吃啦。
这是一款有着满满的幸福感、是我家暖暖的味道、更是怀念爸爸妈妈的暖汤！
常吃番茄、菌菇对人身体有益哦！
秋日暖汤——番茄菌菇汤的做法与步骤
- 第1步.
备齐所有食材，如上图。
- 第2步.
将所有的蘑菇洗净，香菇和口蘑切成5厘米厚的片备用，如上图。
- 第3步.
番茄洗净去皮，切成丁备用，如上图。
- 第4步.
锅中放水，水烧开后放入处理好的蘑菇，焯水5分钟，焯水的目的是为了除去蘑菇中的嘌呤，因为嘌呤对人身体有害，如上图。
- 第5步.
焯好的蘑菇捞出，沥干水分备用，如上图。
- 第6步.
小香葱切段，姜切片，蒜切片，盐2克，白糖3克，鸡精2克，油6克，生抽10克备用，如上图。
- 第7步.
锅中放油，油热后放入切好的葱、姜、蒜爆香，如上图。
- 第8步.
葱、姜、蒜爆香后放入切好的番茄丁，炒软、炒出番茄红素，更好的释放番茄的营养，如上图。
- 第9步.
加入500克的水，如上图。
- 第10步.
水开后放入焯好的蘑菇，煮5分钟后加入2克的盐，10克的生抽，2克的鸡精，搅拌均匀，使其味道充分的融合，如上图。
- 第11步.
酸爽鲜美，营养丰富，防癌抗癌，预防各种疾病的暖汤出锅喽！是不是很诱人啊😁
小贴士
1、食材的用量可以根据自己家的用餐人数加减。
2、暖汤里面的调料可以根据自己的口味加减。
3、蘑菇的种类可以根据自己的喜好选用。
4、做蘑菇之前一定要焯水，目的是焯去蘑菇中的嘌呤，因为嘌呤会对人体有害！容易患痛风。
