拾贰

拾贰的做法说明

拾贰，取自一个关于十二的梗
“爱人”、“恋人”、“朋友”、“家人”
它们的笔画都是十二划
以此为意
选取十二种兼顾色泽口感的食材
最适合与身边的“十二”分享

清爽可口，营养丰富
轻食，符合现代人健康饮食原则

第1步.
鱿鱼洗净切丝焯水（10-15秒，即鱿鱼放下沸水，再次沸腾后即捞出）；香菇、木耳泡发切丝焯水（5分钟左右）；黄豆芽、荷兰豆、莲藕洗净切片焯水（2-3分钟）
第2步.
红萝卜、红甜椒洗净切丝；腐竹、粉丝泡开切段，百合掰开洗净
第3步.
鸡蛋加少许盐打散，下油锅煎黄，切丝备用
第4步.
起油锅，爆香蒜蓉，依次下红萝卜、腐竹、粉丝、甜椒、百合，加入少许水炒2-3分钟（注意不要炒糊了），加入已焯水之鱿鱼、香菇、木耳、黄豆芽、荷兰豆、莲藕片及鸡蛋丝，翻炒均匀
第5步.
加入盐、生抽、鱼露调味，拌匀装碟