蔓越莓手撕包【凯度蒸烤箱版】
蔓越莓手撕包【凯度蒸烤箱版】的做法说明
酸酸甜甜的蔓越莓，和面包搭配在一起，成为了最美好的组合。
蔓越莓手撕包【凯度蒸烤箱版】的做法与步骤
- 第1步.
将所有面团材料（盐、黄油除外）放入厨师机中搅拌，液体和面粉充分混合后再加入黄油和盐、揉至 光滑能撑出薄膜
- 第2步.
面团放入容器中盖上保鲜膜醒发
- 第3步.
发酵至2倍大时，手指截洞不回缩不塌陷即醒发完成
- 第4步.
醒发好的面团取出挤压排气，然后擀开
- 第5步.
再将面团擀成长方形的面皮，在表面刷一层黄油再撒蔓越莓干
- 第6步.
用刀分成均匀的三份
- 第7步.
把两端分别向中间对折
- 第8步.
然后擀开
- 第9步.
再从上往下卷起
- 第10步.
用刀从中间对半切开
- 第11步.
切面朝外卷起来
- 第12步.
卷完所有面团后放入六连模中进行二次发酵；（模具提前刷层油）
- 第13步.
醒发好后在表面刷蛋液
- 第14步.
放入预热好的烤箱上下烤180度烤12到15分钟
- 第15步.
出炉撒上糖粉装饰
