秋季必尝，好吃胜过餐厅~黄金南瓜饼
秋季必尝，好吃胜过餐厅~黄金南瓜饼的做法说明
自制无添加健康美味的南瓜饼。
可以当早餐也可以当下午甜点的黄金饼。
小时候，外婆总会时常熬上一锅猪油，那香味在家门外就能闻到，熬剩的猪油渣更是我喜爱的食物。今天用老法子熬制的猪油来制作南瓜饼，味道会更好哦。
大约20分钟就能搞定啦~
秋季必尝，好吃胜过餐厅~黄金南瓜饼的做法与步骤
- 第1步.
肥膘＋葱，热锅熬成猪油，约10分钟。 南瓜、莲蓉、奶黄蒸熟
- 第2步.
南瓜搅成泥。
- 第3步.
将南瓜泥与澄粉，糯米粉，猪油，白糖一起搅拌抓匀至不沾手。（不沾手的程度就是三光，面光，手光，盘光）
- 第4步.
南瓜面团均匀分段，每段揉成小团，压平，裹上莲蓉「奶黄」搓圆压成饼状。
- 第5步.
南瓜饼双面沾上蛋液，裹上面包糠。
- 第6步.
热锅倒油，油温上去后，放入南瓜饼。油慢慢沸腾，南瓜饼表面的面包糠会变得金黄酥脆，带有略微膨胀感，由原先的扁平身材变成了金色小胖仔~
- 第7步.
色泽正好后，关火，取出南瓜饼沥油~装盘，表面挤上沙拉酱。
小贴士
南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，且味道好。但南瓜饼毕竟过油炸，虽好吃也不可贪嘴哦，建议一次食用3块左右为宜。
