港式吐司，软软软

港式吐司，软软软的做法说明

最近爱上做吐司哦！即使加班累成狗，回到家还是撸起袖子就开做，做到半夜都乐此不疲，是不是傻啊？

第1步.
将除黄油外的其他材料混合，放进厨师机，一档混合，4档快速和面（我的厨师机用这两档，大概20分钟出膜）面团揉到拓展状态时，加入黄油，继续揉到完全出膜。我这次柔出的膜也不算特别好，不过影响不算很大！
第2步.
将揉好的面团整理成圆形，室内发酵到2倍大
第3步.
发酵完成，手指蘸面粉戳进面团不变形，说明面团发酵好了
第4步.
将面团放到垫子上，拍扁排气
第5步.
将面团平均分成3份，滚圆，放松10分钟
第6步.
将面团擀开
第7步.
将擀开的面团整形，继续放松10分钟
第8步.
重新感慨，整形，放进吐司盒。这一步，我是将吐司盒放进烤箱，再放上一碗热水，关上烤箱门，发酵至8-9分满
第9步.
发酵到8-9分满时，可以180度预热烤箱
第10步.
顶部颜色略深，下次温度要调低一些才行
第11步.
出炉，感觉颜色略深。整个房间飘满了香味，很诱人！
第12步.
内部组织是这样的。吃起来很软，这个方子略甜，下次再做我会减糖！