排骨豆角粘卷子

排骨豆角粘卷子的做法与步骤

1. 第1步.

   锅里倒入油，放入排骨，煎到两面变色，微微发黄倒入料酒，老抽、生抽、八角、姜片、盐、糖、清水，水要没过排骨。小火炖煮45分钟左右。

   
2. 第2步.

   在馄饨皮上划3刀，卷起来，两端固定住，卷子就做好了。卷的时候，不用卷的太紧，只要两头不散就可以了，会比较入味好熟。卷的太实不太容易熟。

   
3. 第3步.

   小火炖煮45分钟左右，用筷子扎一下排骨，如果已经能扎透了，说明排骨熟了，倒入豆角，铺上卷子，盖上锅盖，再煮15分钟左右，大火收汤，倒入蒜末，拌均就可以了。