板栗烧鸡快手版
板栗烧鸡快手版的做法说明
准妈妈一枚，在家实在闲的无聊，练练手
板栗烧鸡快手版的做法与步骤
- 第1步.
平常板栗烧鸡的板栗都是买生的，但是需要煮过再开壳，作为准妈妈，这个操作既费时又危险，所以就用现成的糖炒板栗代替了，壳非常好剥，而且免去了煮板栗的工序
- 第2步.
葱姜蒜常规备好
- 第3步.
半只仔鸡，我是在盒马鲜生买的，他家的鸡肉很嫩，切小块备用 同时把所有调料按比例配成小碗备用
- 第4步.
热锅，下油烧旺，鸡块，生姜，蒜头一起下锅，鸡块不建议提前焯水，生炒仔鸡更鲜嫩
- 第5步.
仔鸡炒到变色（如图），下调料（要把仔鸡充分加热后再倒调料，不然上色不好看）
- 第6步.
加三小碗的水，大火烧开转小火十分钟，加板栗（因为糖炒板栗本来就炒得很熟，太早放板栗容易烂），再煮十分钟后开锅，转大火收汁
- 第7步.
都不需要加任何盐，淀粉什么的，收汁以后包浆颜色都可以很漂亮，是不是很有食欲呀
小贴士
要买仔鸡，一定要生炒～味道绝对赞，我这个仔鸡在冰箱里冷冻了一个月了，依旧很鲜嫩，哈哈
上的都是原图，菜色还原度绝对高
