美味又营养的四喜蒸饺

美味又营养的四喜蒸饺的做法与步骤

1. 第1步.

   面皮：可以用现成的饺子皮 缺点：蒸好后皮不够柔软 自制面皮：用烫面法可保证蒸好后柔软有韧性 鸡蛋入锅煎成蛋皮后，再切碎。

   
2. 第2步.

   胡萝卜、香菇热水焯一下，切成小丁，芹菜切细丁。肉馅里放入葱姜末搅拌均匀，再加入剩下的盐、调料和花生油，将两大勺高汤打入肉馅里，边加入边用筷子顺时针搅拌肉馅，直到肉馅粘稠上劲，最后加入香油拌匀即成饺子馅。

   
3. 第3步.

   3、面皮中间放入肉馅，中间部分上下两个对边分别捏合。

   
4. 第4步.

   左右两个对边也捏合，尽量均匀，再将边缘两两捏合形成四个孔洞

   
5. 第5步.

   将准备好的胡萝卜、鸡蛋、芹菜和香菇分别填入，即成蒸饺;

   
6. 第6步.

   上屉

   
7. 第7步.

   旺火蒸13分钟

   
8. 第8步.

   取出食用