南瓜千层糕
南瓜千层糕的做法说明
秋季的南瓜有点多，家里一下子朋友送了5个，可以过个丰收节啦🎃
南瓜千层糕的做法与步骤
- 第1步.
将南瓜去皮去瓤切片装盘
- 第2步.
装盘的南瓜放蒸笼上蒸20分钟，至南瓜熟软。
- 第3步.
南瓜捣成泥状加入面粉和酵母，面粉放入时要过筛。
- 第4步.
和好的面团放入盆中常温发酵两至三小时，盆上遮一块湿毛巾。
- 第5步.
发酵好了的面团。
- 第6步.
根据发酵好了的面团加入适量的面粉揉均匀，面团不粘手即可。
- 第7步.
擀成长方形面皮刷层薄油，再撒少许盐。
- 第8步.
切块。
- 第9步.
叠好。
- 第10步.
叠成这样的面块。
- 第11步.
搓成长条后放碟子或蒸笼中二次发酵30分钟（碟子或蒸笼底部事先要刷层薄油），冷水上锅蒸20分钟后关火继续焖5分钟即可。
- 第12步.
完成。
小贴士
不需要加糖，老南瓜已经很甜了，蒸南瓜的碟子里的水可以留着和面用。
