我用美食报答爱 | 亲子料理是餐桌上最好的礼物——磅蛋糕

我用美食报答爱 | 亲子料理是餐桌上最好的礼物——磅蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   将软化黄油打发。

   
2. 第2步.

   糖和全蛋混合均匀、打发。

   
3. 第3步.

   以上两种打发物混合均匀。

   
4. 第4步.

   将面粉和泡打粉过筛，加入面糊中，翻拌至均匀

   
5. 第5步.

   在面糊中，继续加入杏仁粉和香草精，继续翻拌均匀。该面糊即为基础面糊。

   
6. 第6步.

   牛奶和可可粉搅拌均匀，加入基础面糊中，翻拌均匀。该面糊即为可可面糊。 取少量基础面糊与榛子酱搅拌均匀，再倒回基础面糊中。加入烘烤过的榛子碎和柠檬皮屑搅拌均匀。该面糊即为榛子面糊。

   
7. 第7步.

   在模具中喷少许烤盘油，裁出相应大小的烤盘纸，使其紧贴在模具底部和四周。

   
8. 第8步.

   将三种面糊分别装入裱花带中

   
9. 第9步.

   交错挤在模具里。

   
10. 第10步.

    面糊总重量为370g。

    
11. 第11步.

    烤箱165℃预热；模具盖上硅胶垫和烤盘，烤30分钟左右，成熟即可。

    
12. 第12步.

    刷适量糖水，使其口感更湿润。

    
13. 第13步.

    静置回油两天，口感更佳