黑米椰香花环包
黑米椰香花环包的做法说明
浓浓的黑米香、椰香，你值得一试！
用量是一个9寸或者一个7寸和一个4寸中空模具。
不用减糖，真的不算很甜。
黑米椰香花环包的食材和调料
| 高筋粉 | 250g |
| 黑米粉 | 50g |
| 淡奶油 | 40g |
| 鸡蛋液 | 1只（50g） |
| 牛奶 | 80g |
| 椰子油（或黄油） | 20g |
| 酵母 | 3g |
| 糖 | 50g |
| 盐 | 2g |
| 馅料 ： 炼乳 | 适量 |
| 椰蓉 | 适量 |
| 黑加仑（其他果干） | 一小把 |
| 杏仁片 | 一小把 |
黑米椰香花环包的做法与步骤
- 第1步.
除椰子油和馅料外的材料放进面包机，启用一个揉面程序。加进椰子油，再启用一个揉面程序。 这种天20多度室温发酵。
- 第2步.
用玉米油涂抹模具。
- 第3步.
发至两倍大，手指蘸粉戳进去不回缩。
- 第4步.
取出面团，稍揉一揉，擀成长方形。
- 第5步.
硅胶刷蘸取炼乳，在面片上涂均匀。
- 第6步.
撒椰蓉，用刷子刷均匀。
- 第7步.
切成小块，叠放到中空模具中。
- 第8步.
放入烤箱，底下放一碗热水进行二发。
- 第9步.
温水泡果干
- 第10步.
发至模具8、9分满，大约40分钟左右，取出模具和碗，烤箱190℃预热。面包上涂炼乳，撒杏仁片、厨房纸擦干的果干、椰蓉。
- 第11步.
180℃，20分钟，10分钟时盖锡纸。我盖得有点晚了。
- 第12步.
出炉，稍等凉一会儿，借助小硅胶刮刀脱模。
- 第13步.
凉至手温，密封保存。
