咸香酥饼
咸香酥饼的做法说明
对于北方人来说，面食是大家平时的主食，各种面食，非常丰富，经常看到饼店卖的一种酥饼，有咸的、甜点，咬上一口，外酥里嫩，别提有多香了。
咸香酥饼的做法与步骤
- 第1步.
首先我们将所需要的所有食材全部备好，避免制作过程中手忙脚乱哦。
- 第2步.
将所有水油皮所需食材全部混合在一起，将其揉成光滑的面团，如图所示，盖好保鲜膜进行室温醒发30分钟。
- 第3步.
制作油酥：将所有油酥所需要的食材全部混合，将其混合成无干粉状态，可以成团即可，如图所示，同样盖好保鲜膜。
- 第4步.
将水油皮面团同油酥面团分别等分为8份，将其揉圆，盖好保鲜膜进行醒发20分钟。
- 第5步.
将醒发好的水油皮小剂子，用擀面杖将其擀成圆形面片，放入一个油酥小剂子，将其利用虎口收好接口，如图所示。
- 第6步.
依次包好，别将将其收口朝下放置，盖好保鲜膜进行醒发10分钟。
- 第7步.
用擀面杖将其擀成一个长条，如图所示。
- 第8步.
将其自上而下的卷起来，如图所示。
- 第9步.
依次全部擀成长条，自上而下卷起来，同样要盖好保鲜膜醒发10分钟。
- 第10步.
将卷过一次的小面卷，再次用擀面杖将其擀成长条，如图所示。
- 第11步.
同样是自上而下将其卷起来，如图所示。
- 第12步.
依次全部卷好，盖好保鲜膜醒发10分钟。
- 第13步.
将卷过两次的面卷，再次用擀面杖将其擀成长条，如图所示。
- 第14步.
上下进行三折，如图所示。
- 第15步.
将折叠三折后的面团，对折面朝下放置，同样用擀面杖将其最后再擀长一下，成一个小长方形即可，如图所示。
- 第16步.
依次全部做好，盖好保鲜膜醒发10分钟，如图所示。
- 第17步.
电饼铛底盘刷上一层食用油，选择葱油饼功能，进行预热。
- 第18步.
电饼铛预热好后，将醒发好的面胚表面刷层水，沾上芝麻，稍微按压一下，放入电饼铛中，将其烙制作两面金黄色即可。
- 第19步.
依次烙好，出锅喽，特别酥香哦。
- 第20步.
层次多，外酥里嫩，超级好吃哟。
小贴士
【小贴士】：
1、水油皮面团尽量要揉成表面光滑的状态，然后盖好保鲜膜进行醒发。
2、油酥面团制作时，不要过度揉捏，只需将其混合至无干粉状态，可以成团即可。
3、全程操作，记得要盖好保鲜膜，防止水份流失。
4、油酥用量中，喜欢吃甜味的，可以将盐、花椒粉换成适量糖即可。
5、吃不完的成品酥饼，直接室温存放即可，凉了也是很酥香的。
制作中所用到的机器：
pc端 https://detail.tmall.com/item.htm?id=575958630468
无线端https://h5.m.taobao.com/awp/core/detail.htm?id=575958630468
