鲍鱼花胶(羊肚菌)捞饭
鲍鱼花胶(羊肚菌)捞饭的做法说明
方子来自好友—*十年*，所有图片均是她制作。
我是快乐的搬运工，发上来做记录用，并分享给大家。
鲍鱼花胶(羊肚菌)捞饭的做法与步骤
- 第1步.
虾油、蚝油、鲍鱼汁、生抽。
- 第2步.
将鲍鱼洗净，挖肉去肠，码刀。
- 第3步.
将花胶泡发(可用羊肚菌、花菇、海参、蹄筋等代替)，松茸洗净、泡水。
- 第4步.
鲍鱼汁三勺、蚝油两勺、虾油一勺、生抽一勺、味精适量，腌制鲍鱼。
- 第5步.
用砂锅将泡发松茸的水烧开，倒入松茸、腌制的鲍鱼同煮。咕嘟咕嘟煮半小时后，放入胡萝卜片和枸杞子，再煮10分钟。
- 第6步.
调一些水淀粉，勾芡。
- 第7步.
煮一锅上好的米饭，加入一滴橄榄油更松软哦！
- 第8步.
碗里装饭，倒扣入盘。白水放点盐，煮一些西兰花，煮熟的材料摆盘。
- 第9步.
大功告成啦！
小贴士
好友做了两个版本，分别用了花胶和羊肚菌，两种都好吃。大家自行发挥，变化出各种美味吧。
