【JOY妈食记】可乐鸡翅
【JOY妈食记】可乐鸡翅的做法说明
JOY妈说：用可乐或啤酒烧鸡翅都显得非常鲜嫩喷香，这道菜简单易上手！
以下菜品调料用量要安食物多少做调节哈！
【JOY妈食记】可乐鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅正面用牙签戳几个洞，要前后贯通的，这样可以有助入味
- 第2步.
后面用剪刀剪开
- 第3步.
倒入生抽1调羹腌制
- 第4步.
倒入2调羹料酒腌制
- 第5步.
给翅膀做个按摩
- 第6步.
水煮开放入鸡翅焯一下，捞出
- 第7步.
出水的汤过滤后可以烧别的菜
- 第8步.
捞出的鸡翅一个个放在热水里洗干净
- 第9步.
锅里放油把鸡翅倒入翻炒一下
- 第10步.
老抽1调羹
- 第11步.
料酒1调羹
- 第12步.
生抽2调羹
- 第13步.
八角1个桂皮1个
- 第14步.
加可乐，不要太多，大约到鸡翅一半的位置，我加了太多，后面又到了一大碗出来
- 第15步.
把浮沫撇出来
- 第16步.
煮烧一会儿
- 第17步.
加糖加盐调味道
- 第18步.
收汁出锅
- 第19步.
来吃一块吧
- 第20步.
JOY一口气吃了4个！
小贴士
1、为了入味又为了好看，正面可以用牙签多戳些洞，美观烧好完全看不出，反面，要用剪刀中间刨开来，两边不要砍断，也不用把正面划开
2、水煮开快速的焯一下，焯好的汤可以过滤烧别的，不要倒掉，还是很有鲜味的
3、焯好后一定要用热的水洗干净，也不用太烫哈，不是用来洗猪抓的
4、可乐少放一点，半罐或三分一瓶就可以了，太多的话不知要煮到几时了
5、JOY妈喜欢多点糖，大约放了2调羹，安口味调整哈
