沙煲豆腐焖鱼
沙煲豆腐焖鱼的做法说明
最近田兄经常去钓鱼，每次都收获满满，前几天一钓就是几十条鱼，见到餐餐吃鱼，我都怕了。唯有改变吃法，才能让自己不厌倦吃鱼。今晚继续用砂锅焖鱼，砂锅可以将鱼的鲜味保持得很好。
沙煲豆腐焖鱼的做法与步骤
- 第1步.
配料洗好、切好(✪▽✪)
- 第2步.
将豆腐煎至金黄色
- 第3步.
下油、撒盐，大火烧红平底锅，细火放鱼进去。
- 第4步.
将鱼煎至金黄色
- 第5步.
下油爆香豆市姜
- 第6步.
放鱼进去爆香
- 第7步.
将鱼放进沙煲里
- 第8步.
将豆腐放在鱼肉上
- 第9步.
用盐、砂糖、酱油、料酒、水调成汁
- 第10步.
均匀将酱汁撒在鱼肉上
- 第11步.
大火煮滚后，中细火煮十分钟，快熟时放入葱、辣椒。见葱、辣椒变色时，关火，准备开动。火候合适，鱼肉、豆腐才不会太老身，保持口感。
