红烧彩云鲷
红烧彩云鲷的做法说明
妈妈菜谱
红烧彩云鲷的做法与步骤
- 第1步.
鱼挖肚洗净，切格容易入味。 再用厨房纸巾吸净鱼身上的水，这样易于之后炸鱼时候油水不会到处溅，鱼肉炸出来也是外酥里嫩。
- 第2步.
热锅，倒油。油温稍高之后放入鱼，炸。 时不时往鱼身上临一下热油。 等锅铲可以移动鱼的时候，准备翻另一面炸。
- 第3步.
炸鱼等待的间隙，切蔬菜配料待用。 也可以先前准备好。
- 第4步.
鱼双面炸至金黄就可以出锅装盘啦。（不用二次复炸）
- 第5步.
先把葱头、姜、蒜、洋葱下锅炒香。 然后加入这个酱适量，继续炒几下加一丢丢水。 最后再把红黄椒下锅。
- 第6步.
把做好的汁浇在刚才的鱼身上就好啦！ 出锅👀
