栗茸面包(无蔗糖)

栗茸面包(无蔗糖)的做法说明
栗茸刚刚做好 在,就手做款栗茸面包。
栗茸面包(无蔗糖)的做法与步骤
- 第1步.
除黄油之外的食材揉匀,静置10分钟。
- 第2步.
加黄油,揉匀,我大概揉了15分钟,不要揉出手套膜,做过这么多次的面包,自己总结的做这种甜面包对起不起膜,要求不高。醒发的时间长点就好,比较揉面好累的,没有厨师机。团圆,盖油布发酵,今天24度,大概2小时差不多了。
- 第3步.
发酵结束,排气,分成65克一个的剂子团圆,醒30分钟。记得盖油布,防止表面风干。
- 第4步.
面团拍扁,包进栗茸。
- 第5步.
米字型捏紧,团圆。
- 第6步.
静置二次发酵,大概50分钟吧。
- 第7步.
刷加了水的蛋液,装饰芝麻。烤箱预热210度,烤15分钟。
- 第8步.
出炉,完美。