酸奶面包#无油低糖低盐低脂
酸奶面包#无油低糖低盐低脂的做法说明
健身减肥的狂热人士
都有以酸奶代餐的经历~
酸奶易于消化吸收，
发酵乳中有活力强的乳酸菌，
能增强消化，促进食欲
加强肠的蠕动和机体的物质代谢~
今天介绍的这款酸奶包，
属于低脂肪、无油无糖的小面包，
添加了来自新疆大牧场的酸奶粉做面包，
还加入了酸奶馅做夹心，
可以吃的酸奶，
口感好吃到爆！
酸奶面包#无油低糖低盐低脂的做法与步骤
- 第1步.
首先把所需要的原材料备好 ，将所有原料一起放入搅面机，面团打到八成筋即可。
- 第2步.
无需发酵，将打好的面团直接分割为100g每个的小面团。
- 第3步.
把分割好的面团用手搓成长条形
- 第4步.
在烤盘中码放整齐
- 第5步.
将搓好的面团，放入醒发箱发酵。醒发箱温度29摄氏度，湿度78%，发酵1小时
- 第6步.
发酵好后的面团后手轻轻拍扁，再放入醒发箱发酵1小时。同时，将烤箱打开预热升温。
- 第7步.
将二次发酵好的面团筛上面粉或玉米粉
- 第8步.
用小刀在面团上面划刀口
- 第9步.
将面团放入烤箱，上火230摄氏度，下火185摄氏度，蒸汽3秒，烤制15分钟即可。注意， 每个烤炉的温度不一样，要适当调整。
- 第10步.
将烤好的面包移至阴凉处，静置晾凉。
- 第11步.
将凉透的面包用锯齿刀切开,一分为二。
- 第12步.
将酸奶馅直接涂抹到面包内，做夹心。
- 第13步.
为调配风味，可在夹心中加入适量蔓越莓干，或用葡萄干、蓝莓干等果料代替。
- 第14步.
完成。
小贴士
酸奶馅和酸奶粉都是使用广州焙杰食品的，阿里巴巴有售哦~
